Đây là cách dễ nhất, nhanh nhất để chia phần thịt viên tự làm của bạn

Tôi thích nấu ăn nhưng ghét sự tẻ nhạt nên tôi có xu hướng thích những món ăn không có nhiều chuyển động lặp đi lặp lại. Đây là lý do tại sao tôi chỉ làm thịt viên hai lần - tôi thấy nó nhàm chán. Trộn thì ổn, chiên cũng ổn, nhưng chia khẩu phần thì sao? Tệ quá.

May mắn thay cho tôi (và những người còn lại trong tình huống bất lợi tẻ nhạt này), biên tập viên sức khỏe cấp cao của Lifehacker, Beth Skwarecki, đã tìm ra một cách chia khẩu phần thịt viên trên Reddit nhanh chóng, dễ dàng và—tôi dám nói—rất thanh lịch.

Nhà cung cấp hình ảnh: Claire Lower - Nghệ thuật trong nhà

Nó viết:

Suốt nhiều năm vào bếp và đối tác của tôi đã khiến tôi choáng ngợp với thủ thuật thịt viên này. Xếp thịt vào khay nướng, cắt thành từng miếng như bánh hạnh nhân. Chia từng phần thịt viên trong vài giây!

Tôi chưa bao giờ nghĩ mình sẽ mô tả việc ép thịt vào khay nướng là “thanh lịch”, nhưng điều này khá thanh lịch. Nó có thể không chính xác bằng việc cân từng quả bóng nhỏ, nhưng trừ khi bạn làm việc trong một căn bếp đàng hoàng ở một nhà hàng sang trọng, điều đó không thành vấn đề. Chỉ cần vỗ nhẹ miếng thịt sao cho đều—đo độ sâu ở một số điểm bằng tăm nếu cần—sau đó cắt miếng thịt thành các hình vuông và cuộn những hình vuông đó thành từng viên tròn. Bạn có thể dùng thước dây nếu muốn chính xác hơn, nhưng tôi sẽ chú ý đến nó vì mục đích ở đây là tránh sự tẻ nhạt.

Một lợi ích khác của phương pháp này? Bạn có thể biết chính xác mình sẽ làm được bao nhiêu viên thịt trước khi bắt đầu lăn. Là một người rất yêu thích việc lập kế hoạch (và tính toán), tôi đánh giá cao việc biết được kết quả của một nhiệm vụ trước khi hoàn thành nó, vì vậy đây là một vấn đề lớn đối với tôi.

Nó có làm tăng sản lượng thịt viên trong gia đình tôi không? Đúng. Tôi nghĩ nó sẽ. Nếu không có gì khác, sự mới lạ của việc ép thịt vào chảo nướng và cắt nó “như bánh hạnh nhân” sẽ khiến tôi phải thử ít nhất một lần và một mẻ thịt viên tự làm còn hơn là không có mẻ nào.