Bánh phồng là thành phần chính ấn tượng trong hàng chục món tráng miệng cầu kỳ vì cấu trúc, hương vị phong phú và tính linh hoạt của nó. Đó cũng chính xác là những gì tôi cần để làm một món tráng miệng Halloween đơn giản. Những chiếc bánh tart Nutella xác ướp này chỉ cần ba nguyên liệu và một chiếc lò nướng - bạn thậm chí không cần bất kỳ kỹ năng nghệ thuật hay sự khéo léo nào. Phần khó nhất có thể là thể hiện một phần khả năng tự chủ với lọ Nutella đang mở.
Xác ướp là một trong những bộ sưu tập yêu thích của tôi trong bộ sưu tập những kẻ lừa đảo Halloween, không chỉ vì nó khiến tôi suy ngẫm về một Ai Cập cổ đại hấp dẫn nghi lễ và Brendan Fraser, nhưng vì không có áp lực phải khiến họ trông gọn gàng và ngăn nắp. Bất kỳ chi bị biến dạng hoặc giấy gói mềm nào đều làm tăng thêm sự quyến rũ của chúng và khiến bạn có một chút sai sót nếu bạn không phải là người trang trí đặc biệt khéo léo. Không giống như phù thủy, ma cà rồng hay quái vật của Frankenstein, bạn thậm chí không phải lo lắng về việc xây dựng khuôn mặt; cùng lắm là họ đang nhìn bạn bằng đôi mắt tròn xoe sau những dải vải mục nát. Và may mắn thay, gần như bất kỳ viên kẹo tròn nào cũng tạo nên những hạt cườm tuyệt đẹp.
Bắt đầu với bánh phồng đã rã đông; bánh phồng đông lạnh mua ở cửa hàng cũng được, thậm chí có thể thích hợp hơn, nhưng hãy đảm bảo trên bao bì ghi rõ toàn bơ, vì hương vị sẽ vượt trội hơn so với những thứ được làm bằng chất rút ngắn. Làm tan bột trong tủ lạnh ít nhất tám giờ trước khi bạn định sử dụng. Hãy kiểm tra hướng dẫn rã đông gói, vì bạn có thể để bánh ngọt đông lạnh trên quầy trong một giờ đồng hồ — nhưng hãy cẩn thận với phương pháp đó vì có nguy cơ phần bên ngoài của cuộn bị rã đông quá mức. Bánh phồng được làm từ các lớp bơ và bột siêu mỏng xen kẽ nhau, khiến bánh dễ bị tổn thương nếu quá mềm. Nếu bạn xử lý bột khi nó quá mềm, bạn có thể làm mịn các lớp và giảm khả năng phồng của bột một cách hiệu quả, vì vậy hãy cố gắng suy nghĩ trước và rã đông bột trong tủ lạnh.
Mở một tờ bánh phồng ra, cắt ra và dành một phần ba hình chữ nhật để làm giấy gói (cho vào tủ lạnh để giữ mát trong khi làm). Cắt phần bánh phồng còn lại thành sáu hình chữ nhật có kích thước bằng nhau và đặt ngay lên khay nướng có lót giấy da. (Nếu bạn trang trí chúng trên khay nướng, bạn sẽ không cần phải lo lắng về việc di chuyển chúng sau này, khi chúng ấm hơn và chứa đầy Nutella.)
Dùng mặt sau của một chiếc thìa nhỏ, phết từng miếng hình chữ nhật với một lớp mỏng sô cô la hạt dẻ phết, để lại một đường viền trần 1/4 inch xung quanh mép ngoài. Chống lại việc lạm dụng Nutella. Tôi biết. Điều này đi ngược lại mọi thớ thịt trong cơ thể tôi, nhưng bạn muốn có một lớp mỏng, mờ đục. Nếu bạn làm quá nhiều, nó có thể tan chảy và chảy ra khỏi bánh, dẫn đến bánh bị cháy và lộn xộn. Ngoài ra, đường viền còn giúp các dải xác ướp có chỗ để dính.
Khi bạn đã phủ Nutella lên tất cả các hình chữ nhật, hãy lấy phần bột đã tách ra khỏi tủ lạnh. Dùng dao hoặc dao cắt bánh pizza, cắt bánh ngọt thành những dải mỏng, dày khoảng ¼ inch và dài bằng chiều dài của bánh ngọt; bạn sẽ tùy chỉnh độ dài tiếp theo. Cắt một dải giấy gói bánh ngọt dài hơn một chút so với chiều rộng của mỗi chiếc bánh tart. Đặt nó ngang qua chiếc bánh tart ở một góc sao cho nó chạm vào viền bánh ngọt ở hai bên. Sử dụng cách cắt ban đầu này để giúp bạn tạo khoảng trống cho phần còn lại, phủ từng miếng bánh tart bằng các dải bột đan chéo nhau cho đến khi bạn tạo được các giao điểm dọc theo chiều dài của hình chữ nhật. Bạn sẽ có thể thấy Nutella trải rộng bên dưới. Để có lớp hoàn thiện sáng bóng tùy chọn, hãy chấm một ít nước rửa trứng dọc theo lớp bánh ngọt lên trên. Nướng bánh tart trong 12-15 phút trong lò nướng nóng sẵn ở nhiệt độ 400°F hoặc cho đến khi chúng phồng lên và có màu vàng.
Hãy hoàn thành những chiếc bánh tart đáng sợ này bằng đôi mắt ngọt ngào. Tôi thích Reese's Pieces, nhưng bạn có thể sử dụng M&M, sô cô la chip, hạnh nhân cắt lát hoặc đậu phộng. Để tạo con ngươi, hãy dùng tăm và chấm một ít Nutella lên mỗi mắt.
Pop-Tart đông lạnh đưa chúng ta đến gần hơn với kem.
Đừng hoảng sợ—có hai cách để bạn có thể tạo ra nước thay thế mì ống.
Thật tuyệt khi có một phiên bản gian lận, đặc biệt nếu bạn thấy mình hết...
