Bánh quy xoắn cứng cũng ổn thôi. Tôi không thích ăn chúng, nhưng đôi khi chúng là món ăn nhẹ duy nhất (được cho là) có thể ăn được. Bánh quy cây thông thường là một miếng bánh khô, không có hương vị vì đã bỏ lỡ cơ hội, hãy để dành một vài cục muối lạc. Mặt khác, bánh quy xoắn có gia vị lại là một câu chuyện hoàn toàn khác. Ăn chúng là một niềm vui và mỗi túi bánh quy xoắn nên được biến thành như vậy. May mắn thay nó rất dễ dàng. Đây là cách tốt nhất để làm điều đó.
Một phần khiến món bánh quy xoắn này trở nên ngon đến vậy là do có 1-2 giọt dầu và gia vị đậm đà. Dầu cung cấp một lớp phủ mà gia vị khô có thể bám vào, và rõ ràng gia vị cung cấp một thế giới hương vị mà nếu không thì sẽ thiếu. Lớp dầu mỏng nóng lên trong lò và bánh quy xoắn được nướng lần thứ hai, dẫn đến bánh quy giòn hơn, nướng nhẹ hơn. Đó là một lớp hương vị khác, mặc dù tinh tế.
Trong một tô lớn, chỉ cần trộn bánh quy xoắn với hai thìa dầu ăn trung tính và ba thìa gia vị nghiền mịn, sau đó nướng. Nó thực sự là đơn giản. Nhưng sự khác biệt giữa bánh quy xoắn OK và bánh quy thực sự ngon nằm ở kết cấu của hỗn hợp gia vị. Nếu bạn sử dụng bột tỏi và hành tây xay trực tiếp từ lọ đựng gia vị thì sẽ có tác dụng nhưng hạt hơi quá lớn. Chúng không bám tốt vào dầu và dễ bị cháy sém cũng như có cảm giác bụi bặm khi bạn ăn chúng. Độ đặc mịn hơn sẽ tốt hơn.
Thay vào đó, hãy sử dụng các gói gia vị trộn sẵn cho nước sốt, nước chấm hoặc bắp rang—chúng đã được nghiền thành bột một loại bột mịn. Tôi đã sử dụng gói nước sốt trang trại, nhưng hỗn hợp bột nhúng hành tây sẽ là một hiện tượng thơm ngon, hoặc thậm chí bột phô mai từ Kraft mac và phô mai cũng có tác dụng làm bánh quy phô mai. Nếu bạn muốn tự làm hỗn hợp của mình, tôi khuyên bạn nên cho hỗn hợp gia vị vào cối và chày rồi nghiền chúng thành bột mịn giống như cách bạn làm gia vị bỏng ngô.
Sau khi dầu và gia vị trang trại của tôi được trộn kỹ với nhau, tôi ném vào một vài cốc bánh quy nhàm chán. Đó là khoảng sáu ounce bánh quy nhỏ của Snyder. Tôi đổ những chiếc bánh quy đã tráng phủ lên khay nướng và trải chúng ra để chúng không chồng lên nhau quá nhiều. Bạn sẽ chỉ có một lớp duy nhất. Nếu không có đủ chỗ, hãy sử dụng khay nướng thứ hai. Tôi nướng chúng chỉ khoảng 20 phút trong lò nướng ở nhiệt độ 275°F và chúng đã sẵn sàng để ăn vặt.
Với cách xử lý đơn giản này, những chiếc bánh quy khô và không hương vị rơi ra khỏi túi sẽ biến thành một chiếc bánh quy giòn món ăn nhẹ rất được mong muốn. Đó là một quá trình tiến hóa giống như từ đậu phộng sống đến rang mật ong, hay từ Charmander thành Charizard. Bạn sẽ vui vì bạn đã làm điều đó.
Thành phần:
2 muỗng canh dầu trung tính
6-8 ounce bánh quy cứng
1 . Làm nóng lò ở nhiệt độ 275°F.
2. Trộn dầu và gia vị trang trại với nhau cho đến khi kết hợp tốt. Khuấy bánh quy cho đến khi được phủ đều.
3. Trải bánh quy đã tráng phủ lên khay không lót giấy và nướng trong vòng 15 đến 20 phút cho đến khi khô nhưng không chuyển sang màu nâu rõ rệt. Làm nguội nhanh và thưởng thức.
Pop-Tart đông lạnh đưa chúng ta đến gần hơn với kem.
Đừng hoảng sợ—có hai cách để bạn có thể tạo ra nước thay thế mì ống.
Thật tuyệt khi có một phiên bản gian lận, đặc biệt nếu bạn thấy mình hết...
