Ngày hết hạn là vô nghĩa, nhưng vẫn có cảm giác khó chịu khi nhai một món ăn nhẹ có bao bì ghi là đã hết hạn vài tuần hoặc vài tháng trước. Đó là lý do tại sao việc biết thực phẩm nào đặc biệt tốt để tiêu thụ sau ngày hết hạn lại rất hữu ích—và thực phẩm nào bạn thực sự không nên.
Mặc dù ngày hết hạn phần lớn là ngớ ngẩn (chúng chỉ là những hướng dẫn chung thậm chí không được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm bắt buộc), bạn vẫn có thể lo ngại. Sữa bị chua, phô mai bị mốc, thịt bị ôi thiu — vì vậy, công bằng mà nói, hầu hết, nếu không phải tất cả, các loại thực phẩm cuối cùng sẽ gây hại cho bạn. Tuy nhiên, FDA có ứng dụng FoodKeeper có thể giúp bạn tìm hiểu thêm về hầu hết mọi loại thực phẩm. Nó được thiết kế để giúp “bạn hiểu những câu chuyện về thực phẩm và đồ uống” cũng như “tối đa hóa độ tươi và chất lượng của các mặt hàng”. Do đó, FDA cho biết, “bạn sẽ có thể giữ đồ tươi lâu hơn nếu chúng không được bảo quản đúng cách”.
Bạn có thể nhấp vào nhiều loại thực phẩm trên FoodKeeper. Ví dụ: nhấp vào “sản phẩm từ sữa và trứng” sẽ đưa bạn đến một trang nơi bạn có thể chọn “bơ”, “phô mai tươi, chưa chín” hoặc “sữa dừa”. Nhấp vào nước cốt dừa sẽ đưa bạn đến một trang khác nói về độ tươi và chất lượng. Đồ uống nên được tiêu thụ trước ngày sử dụng nếu nó được làm lạnh kể từ ngày mua và trong vòng 7 đến 10 ngày nếu để trong tủ lạnh sau khi mở.
< p>Một lần nữa, đây là những hướng dẫn; ngày hết hạn không được ấn định sẵn. Dưới đây là những thực phẩm bạn có thể cảm thấy đặc biệt tự tin khi giảm cân sau ngày hết hạn.Trước hết, ngay cả nếu một loại thực phẩm xuất hiện trong danh sách này, nếu nó có vẻ không phù hợp theo cách nào đó, thì đừng ăn nó. Hãy tin vào trực giác và kiến thức hiện có của bạn về thực phẩm tốt và xấu trông như thế nào, nhưng hãy thoải mái hơn khi ăn những thứ này sau ngày hết hạn:
Thực phẩm đóng hộp về cơ bản là an toàn vô thời hạn, theo Món ngon, nhưng bạn muốn bảo quản chúng ở nhiệt độ dưới 75 độ và bạn có thể sẽ thích ăn chúng nhiều hơn trong vòng hai đến năm năm kể từ khi mua. Tuy nhiên, một điều cần lưu ý là không nên ăn bất cứ thứ gì đóng hộp đã phồng lên vì đây là dấu hiệu cảnh báo rằng nó có thể chứa độc tố có hại.
Thực phẩm đông lạnh cũng tốt vô thời hạn, nhưng chất lượng của chúng giảm dần theo thời gian. Thông thường, bạn có vài tháng đến một năm để ăn những thứ này. Đây là ví dụ điển hình về thời điểm cần kiểm tra FoodKeeper.
Trứng thường có thể được tiêu thụ trong vòng ba đến năm tuần sau khi bạn mua, ngay cả khi điều đó khoảng thời gian trôi qua ngày in trên thùng carton.
Bánh mì cũ bánh mì vẫn là loại bánh mì an toàn nhưng đừng ăn những lát bánh mì bị mốc (bạn có thể bảo quản trong ngăn đá để bánh tươi lâu hơn nếu bạn 'sẽ không tiêu thụ nó ngay lập tức). Điều này cũng áp dụng cho ngũ cốc và khoai tây chiên: Miễn là bạn không nhai nấm mốc và có thể chịu đựng được thực phẩm ôi thiu, đừng lo lắng về ngày hết hạn của những mặt hàng này.
Pasta có thể ăn được và sẽ không bị giảm giá đáng kể ngay cả khi bạn mua nó hai năm trước, miễn là hộp vẫn đóng kín trong tủ của bạn . Nếu bạn mở nó ra, thời gian đó sẽ rút ngắn lại còn khoảng một năm.
Đường không bao giờ hỏng. Đừng lo lắng về đường.
Bơ đậu phộng có thể ăn được sau ngày hết hạn, đặc biệt nếu nó chưa mở nắp. Nếu nó được mở ra, bạn đang giải quyết vấn đề về chất lượng, nhưng nó không gây mất an toàn khi ăn.
Không có lý do chính đáng nào để kiểm tra lại toàn bộ kho hàng của bạn vài tuần một lần, đặc biệt là với lạm phát ở mức cao như thế này, nhưng có một số thực phẩm bạn nên tránh ăn nếu chúng đã quá cũ.
Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ khuyên bạn nên sử dụng hoặc đông lạnh thịt bò của mình, các sản phẩm thịt bê, thịt lợn và thịt cừu có hạn sử dụng trong vòng ba đến năm ngày kể từ ngày mua. Việc đông lạnh rất quan trọng: USDA cũng lưu ý rằng thực phẩm đông lạnh an toàn vô thời hạn nhưng nên được sử dụng trong vòng vài tháng, tùy thuộc vào loại thịt bạn có.
Trái cây tươi bạn không đông lạnh sẽ để được khoảng một tuần, nhưng một số có thể tươi lâu hơn thế (ngay cả ở nhiệt độ phòng, táo vẫn có thể để được lâu hơn). lâu hơn nhiều chẳng hạn). Bạn sẽ biết khi nào chúng bắt đầu cảm thấy nhão, nhầy nhụa hoặc trông không ngon miệng. Nguyên tắc cơ bản này cũng áp dụng cho các loại rau lá xanh—hãy để mắt đến chúng nhiều hơn sau một tuần, nhưng một số có thể để được lâu hơn.
< mạnh>Bất cứ thứ gì trông hoặc có mùi khó chịu sẽ được coi là đồ bị mất và bạn nên vứt nó đi.
Pop-Tart đông lạnh đưa chúng ta đến gần hơn với kem.
Đừng hoảng sợ—có hai cách để bạn có thể tạo ra nước thay thế mì ống.
Thật tuyệt khi có một phiên bản gian lận, đặc biệt nếu bạn thấy mình hết...
