Tacos của bạn cần được hỗ trợ về mặt kết cấu

Việc bắt tacos đứng vững luôn là một thách thức. Trừ khi bạn lên kế hoạch trước, nếu không bạn sẽ hiểu rằng cuối cùng bạn sẽ dùng ngón tay múc những nguyên liệu còn sót lại vào miệng—nhưng ngay từ đầu, mục đích của bạn là bắt đầu mọi thứ bằng một gói ngon miệng ngay thẳng. Thay vì xếp phần nhân khắp đĩa, hãy dùng giấy lót bánh nướng nhỏ để giữ từng chiếc bánh taco thẳng đứng.

Có một số mẹo để làm bánh taco đứng, chẳng hạn như sử dụng hộp giấy anegg hoặc khuôn làm bánh muffin úp ngược . Mặc dù đây là những lựa chọn tuyệt vời để làm đầy hoặc phục vụ nhiều món cùng một lúc, nhưng tôi thấy những tùy chọn này hơi cồng kềnh đối với một cá nhân khi sử dụng thực tế. Về cơ bản, bạn vẫn phải chuyển bánh taco vào đĩa của mình và nếu bạn muốn nghỉ giữa các miếng ăn, bánh taco của bạn sẽ rơi xuống và phần bên trong của nó sẽ rơi xuống đĩa của bạn. Không đẹp.

Bạn có thể mua hộp đựng bánh taco được sản xuất rõ ràng cho mục đích này, chẳng hạn như hộp đựng hình khủng long hoặc hộp đựng melamine, nhưng nếu bạn cần một trong những hộp đựng này cho mỗi người yêu thích bánh taco người ở nhà, bạn có thể sẽ có một chiếc tủ chứa đầy sáu con khủng long cồng kềnh hoặc nhiều tấm melamine lượn sóng chiếm không gian quý giá. Theo lời của Alton Brown, những đồ vật này là những đồ vật đơn nhiệm và tôi không có chỗ trong bếp cho những thứ vô nghĩa đó.

Nhà cung cấp hình ảnh: Allie Chanthorn Reinmann

Để giữ bánh taco của bạn thẳng đứng và ở vị trí gấp hoàn hảo, hãy sử dụng giấy lót bánh nướng nhỏ. Kiểu xếp nếp độc đáo của những lớp lót này cho phép các cạnh hỗ trợ hình dạng nửa vầng trăng của taco và phần đế hình tròn giữ cho mọi thứ ổn định. Trọng lượng của miếng taco đầy sẽ neo nó vào lớp lót và tạo ra lực căng vừa đủ để giữ cho thành của lớp lót không bị bung ra. Ngoài ra, giấy lót bánh cupcake có số lượng từ 24 đến 150, vì vậy bạn có thể bày biện bữa tối taco cho bữa tiệc mà vẫn còn đủ giấy để dùng cho món tráng miệng. Bạn thậm chí có thể nhặt lớp giấy lót có bánh taco lên và dùng nó để hứng bất kỳ nguyên liệu nào rơi xuống và đổ chúng trở lại phần bánh taco còn lại hoặc đổ thẳng vào miệng bạn.

Tôi đã phát hiện ra rằng tờ giấy đó Lớp lót bánh cupcake là lựa chọn hoàn hảo cho bánh taco vỏ cứng (vỏ giòn đã giữ nguyên hình dạng, chúng chỉ cần hỗ trợ bên cạnh), nhưng giấy thiếu tính toàn vẹn về cấu trúc để hỗ trợ độ mềm của bánh ngô hoặc bánh ngô mềm. Đừng tuyệt vọng: Đối với những người đó, giấy lót bánh cupcake sẽ hỗ trợ tốt hơn và là một lựa chọn tuyệt vời. Đối với những chiếc bánh taco cực nặng, bạn luôn có thể tăng gấp đôi chúng lên. Reynolds sản xuất một loại ống lót bánh cupcake bao gồm cả giấy bạc và giấy lót. Tôi tin rằng mục đích là sử dụng một trong số đó khi nướng bánh nướng nhỏ, nhưng đối với mục đích làm bánh taco của chúng tôi, đây là kịch bản lót bánh taco 2 trong 1 lý tưởng. Đơn giản chỉ cần lấy những tờ giấy bạn cần cho món bánh taco giòn hiện tại của bạn ra và đặt lớp giấy bạc lót lại cho món bánh taco mềm thứ Ba của tuần tới. Chiếc bánh taco sẽ không bao giờ bị đổ trên đồng hồ của bạn nữa.