Tạo một bữa sáng tuyệt vời với bồn tắm của Trader Joe's Dip

Cho dù bạn đang chuẩn bị cho một tuần bận rộn sắp tới hay tổ chức bữa tiệc muộn cuối tuần thì món trứng hầm chuẩn bị trước là cách tiết kiệm thời gian mà bạn cần. Các loại bữa sáng không chỉ cho phép bạn có thêm “thời gian cho riêng mình” mà còn đặc biệt linh hoạt trong khả năng hương vị, vì vậy bạn có thể dọn dẹp tủ lạnh toàn diện nếu có nhu cầu. Trong trường hợp của tôi, nhu cầu sử dụng toàn bộ bồn ngâm rau bina của Trader Joe đã nảy sinh. Tốt rồi. Strata được tạo ra cho mục đích này.

Strata là phiên bản bánh pudding mặn của Ý. Giống như nhiều món ăn cổ điển mà chúng ta yêu thích ngày nay, đây là một cách sáng tạo, giảm lãng phí để tận dụng những thứ thừa, thức ăn thừa và những nguyên liệu sắp hết. Bạn có một chiếc bánh mì baguette khô mà bạn chưa ăn? Ném nó vào! Bốn miếng thịt viên còn sót lại từ bữa tối thứ Sáu? Chặt chúng đi! Nửa thùng xô thơm đang nằm trong ngăn kéo? Mọi người đều được mời! Chỉ cần giữ nguyên vị mặn của các phụ kiện, bạn sẽ không phải thất vọng.

Bất kỳ loại bánh pudding nào, dù ngọt hay mặn, đều được cấu tạo chủ yếu từ hai phần: bánh mì và sữa trứng. Bánh mì khô được thiết kế để ngâm vì nó thiếu độ ẩm. Bánh mì sẽ có thể hút được lượng sữa trứng tối đa, phần nhân ngâm. (Đây chắc chắn là những thuật ngữ kỹ thuật mà tôi không nghĩ ra.) Nếu bạn đang sử dụng bánh mì tươi cho mục đích này, bạn sẽ muốn ném nó vào lò nướng cho khô. Bánh mì có thể là bất cứ thứ gì bạn đặt xung quanh (bột chua, bánh sừng bò, bánh mì tròn xé nhỏ) và sữa trứng cũng có một số khoảng trống. Nó thường bao gồm trứng và sữa, nhưng bạn có thể thay đổi lớp nền để tăng thêm hương vị, chẳng hạn như một hộp nước chấm.

Vì nước chấm đóng gói thường sử dụng sự kết hợp của kem chua, sốt mayonnaise hoặc phô mai kem làm thành phần. đế, chỉ cần cắt nó với một lượng nhỏ sữa sẽ làm nó lỏng ra đủ để thay thế sữa trong sữa trứng. Thay vì sử dụng một lượng lớn sữa tương đối nhạt, bạn sẽ thêm hương thơm từ kem chua hoặc phô mai kem, vị đậm đà từ chất béo và bất kỳ nguyên liệu thơm ngon nào có trong món nhúng ngay từ đầu. Bất kỳ món nhúng nào cũng nên làm— nhúng hành tây, nhúng trang trại, nhúng chipotle, nhúng trâu, hoặc, như tôi đã từng, nhúng rau bina.

Việc kết hợp các tầng lại đơn giản đến mức đáng ngạc nhiên. Sau khi cắt bánh mì khô thành khối và đặt sang một bên, hãy chuẩn bị nhân sữa trứng. Đánh trứng vào một cái tô lớn, sau đó cho nước chấm, sữa và bất kỳ gia vị, thảo mộc hoặc phụ kiện nào bạn thích vào đánh đều. Nó sẽ trông giống như một bồn tắm trứng tráng khổng lồ đáng sợ với vô số nguyên liệu. Đổ bánh mì vào. Tại thời điểm này, cách dễ dàng nhất để trộn bánh mì là thực hiện động tác kết hợp là ấn bánh mì xuống trong khi múc từ đáy bát lên trên. Sau một vài lượt, tất cả các khối bánh mì sẽ được phủ đều sữa trứng.

Đổ hỗn hợp vào đĩa thịt hầm đã phết bơ kỹ, đậy nắp kỹ và bảo quản trong tủ lạnh ít nhất 45 phút hoặc trước 24 giờ. Khi bạn đã sẵn sàng, hãy nướng các lớp trong khoảng 30 phút.

Công thức sau đây sử dụng nước chấm rau bina, nhưng tôi muốn tăng thêm yếu tố xanh nên tôi đã thêm rau bina tươi xào vào hỗn hợp sữa trứng. Tôi đã sử dụng món nhúng rau bina từ Trader Joe's (rất được khuyến khích), nhưng bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng món nhúng khác. Cùng với rau bina cắt nhỏ, món này còn có những miếng hạt dẻ nước nhỏ, vẫn giòn một cách đáng kinh ngạc ngay cả sau khi nướng. Các tầng thành phẩm mềm mịn, đậm đà và thỏa mãn — hoàn hảo để phục vụ trong bữa tiệc nửa buổi hoặc nướng vào tối Chủ nhật và bảo quản trong tủ lạnh cho bữa sáng đủ dùng cho cả tuần.

Spinach Dip Strata

Thành phần:

• 6 quả trứng lớn

• ¾ cốc sữa

• 1 hũ Trader Joe's Spinach Dip (10 ounce)

• ½ thìa cà phê bột tỏi

  < /li>

• ½ thìa cà phê bột ớt cayenne

• ½ thìa cà phê muối

• ¾ cốc nấu chín, cắt nhỏ rau bina

• 8 ounce bánh mì khô, cắt miếng vuông (tôi dùng bánh mì brioche khô)

• ⅓ cốc phô mai parmesan cắt nhỏ (hoặc bất kỳ loại nào phô mai bạn có)

Bơ một món thịt hầm và đặt sang một bên. (Sử dụng bất kỳ hình dạng nào của dụng cụ nấu nướng an toàn với lò nướng. Đối với các tầng mỏng hơn, hãy sử dụng đĩa nướng 13 x 9 inch hoặc đối với các lát cao hơn, hãy sử dụng đĩa nướng 10 inch hoặc chảo gang.)

Trộn kỹ ba nguyên liệu đầu tiên với nhau, sau đó cho ba nguyên liệu tiếp theo vào. Chuyển sang thìa cao su và trộn rau bina cắt nhỏ vào. Thêm bánh mì khô, khuấy và phủ các khối vào hỗn hợp trứng. Đổ hỗn hợp tầng vào đĩa nướng đã chuẩn bị. Đậy kín rồi để trong tủ lạnh trong 45 phút hoặc tối đa 24 giờ.

Rắc phô mai lên trên trước khi nướng. Nướng ở nhiệt độ 350°F trong 25-30 phút tùy thuộc vào kích cỡ của đĩa nướng. Các tầng được thực hiện với các cạnh được làm phồng và phần giữa không có vết lỏng. Thưởng thức nóng hoặc để nguội hoàn toàn và bảo quản, đậy nắp trong tủ lạnh tối đa năm ngày. Hâm nóng các lát trong lò vi sóng trong 30 giây. Công thức này có 8 phần ăn.